Lavage des fruits et légumes pour limiter les pesticides et les bactéries: le bicarbonate de soude peut contribuer à renforcer les mesures d’hygiène simple et […]

Écrit par Nicolas
Catégorie(s) Cuisine et gastronomie, Fruits et légumes, Jardinage et potager

Laisser tremper au moins 5 mn, idéalement 10-15 mn. Egoutter, rincer..

Écrit par Nicolas
Catégorie(s) Fruits et légumes

Saupoudrer le bicarbonate sur un linge ou une éponge propres, frotter la surface du fruit. Rincer.

Écrit par Sophie
Catégorie(s) Fruits et légumes

Purée :
Ajouter une pincée de bicarbonate lors de la préparation. La purée sera plus onctueuse et plus aérée.
Gratin dauphinois :
1 pincée de bicarbonate entre les […]

Écrit par Sophie
Catégorie(s) Cuisine et gastronomie, Fruits et légumes

Le bicarbonate a aidé les italiens à limiter l’impact des retombées radioactives de Tchernobyl. Comment ? En contribuant à l’efficacité du lavage des fruits et […]

Écrit par Nicolas
Catégorie(s) Fruits et légumes, Jardinage et potager

Pulvériser sur les feuilles sèches, si possible dès…

Écrit par Nicolas
Catégorie(s) Fruits et légumes, Jardinage et potager

Choux-fleur, choux de Bruxelles, artichauts…
2 ou 3 g (1/2 cuillère à café) dans l’eau de cuisson les rendra plus digestes tout en limitant le dégagement […]

Écrit par Sophie
Catégorie(s) Fruits et légumes